Découvrez la Brasserie de la vallée de Chevreuse située dans le petit village de Bonnelles ! Une brasserie artisanale et authentique au coeur du Parc Naturel de la Haute Vallée de Chevreuse. Emmanuel Rey, brasseur, vous y accueille avec plaisir pour faire déguster la Volcelest et vous révéler les secrets de sa fabrication.